Kitchen dictionary: ingredient: arrowroot

An herbaceous, tropical perennial plant with a creeping rhizome indigenous to the tropical Americas. The plant has fleshy cylindrical tubers, from which the final product is derived. Arrowroot grows for 6 - 12 months before harvest. The starch is extracted from the rhizomes not older than a year. The starch can be used as a thickener for sauces and gravies. It is also used for making clear glazes for fruit pies. In South America, the starch is used by the natives as babypowder, being a very light weight white powder that when applied to the skin, gives a soft, silky smooth feel.

Ingredient

Season: available year-round

Substitutions: 2 tsp arrowroot = 1 tbsp all-purpose flour = .5 tbsp cornstarch, potato starch or rice starch

Read more at: http://www.food.com/library/arrowroot-365?oc=linkback

Kira-kira artinya begini kali yaa, garut itu sejenis tanaman herba, tumbuhan tropis dengan adat rimpang, tanaman menjalar. Tanaman ini memiliki umbi silinder berdaging, dari mana produk akhir berasal. Garut tumbuh selama 6 - 12 bulan sebelum panen. Pati yang diekstrak dari rimpang tidak lebih dari setahun. Pati dapat digunakan sebagai pengental untuk saus dan gravies. Hal ini juga digunakan untuk membuat glasir yang baigus untuk pie buah. Di Amerika Selatan, pati digunakan oleh penduduk asli sebagai babypowder, menjadi bubuk berat yang sangat ringan putih yang bila diaplikasikan pada kulit, memberikan nuansa lembut, halus seperti sutra.

bahan

Musim: tersedia sepanjang tahun

Substitusi: 2 sdt garut = 1 sdm tepung terigu = .5 sdm tepung maizena, tepung kentang atau beras pati

Agak bingung ya saya dengan terjemahan google jadi sebagian saya terjemahkan sesuka hati. Maap kalau tidak nyaman bacanya. Hwehehehe